Баница

Баница

 

1 пакет точени кори за баница /дебели/

5-6 бр. яйца

350 гр. сирене

щипка сол

1 ч.ч. олио

Разбиваме яйцата със солта, прибавяме сиренето – натрошено.

Отваряме корите на плота, всяка кора намазваме с олио с помощта на готварска четка.

След това прегъваме листа на две, намазваме отново и поставяме две-три супени лъжици от сместа – яйце и сирене. Разстиламе внимателно плънката по целия лист и го навиваме на хубаво руло, което подреждаме в тава постлана с хартия за печене, ако нямате хартия за печене, намажете дъното и стените на тавата с мазнина.15.1 (1)

Така се навиват всички кори. На мен ми си получи красива кръгла вита баница, но вие може да използвате правоъгълна тавичка и ще ви се получат чудни баничкови пурички. Ако ви е останала плънка, добавете малко мазнина към нея и я разпределете върху навитата баница, размажете добре. Ако няма плънка от яйце, може да намажете корите само с олио.

Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, на горен и долен реотан за около 40 мин., докато придобие приятен загар.

Когато стаята заухае на топла баничка, е време да направите по едно айрянче и да поканите семейството на трапезата. Не се притеснявайте да пристъпите към приготвянето на първата си баница, уверявам ви, че няма да бъде последната – баницата е семейно ястие, не се яде от един човек, винаги се споделя на първо място, защото сме християни и …за да не ни станат дънките тесни. Добър апетит!

15.3

Добави коментар

Вашият и-мейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани с *