Фъч

Предлагаме ви една рецепта на фъч от тефтера на нашата баба – любим на мама и вуйчо, когато са били деца, а баба каза, че те са го приготвяли сами и е ставал винаги много вкусен. И нашият се получи страхотен!

Продукти

2 ½ ч.ч. брашно

2 с.л. какао

1 кофичка кисело мляко + 1 ч.л. хлебна сода

2 ч.ч. захар

½ ч.ч олио

Сироп за заливане

1 ч.ч. захар

3 с.л. какао

6-7 с.л. вода

75 гр. чисто масло

В голяма купа разбъркайте брашното с какаото. В киселото мляко сложете хлебната сода и бъркайте, докато шупне като вулкан. Изсипете млякото при брашното, прибавете останалите съставки. Разбъркайте добре – да няма бучки, трябва да се получи гладка гъста смес, подобна на кексово тесто.

Намажете дъното на тава за печене с малко масло, поръсете със захар на кристали или брашно и изсипете кексовата смес. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 – 35 минути.

След като вече сладкишът е изпечен, оставете го хубаво да изстине, нарежете го още в тавата на квадрати или триъгълници. Залейте го с топъл сироп, който се приготвя на котлона по следния начин: в подходяща тенджера разтопете маслото, прибавете водата, захарта и какаото и бъркайте до получаване на гладък ароматен сироп. Може да поръсите Фъч-а с кокосови стърготини, смлени ядки или да му направите каквато искате украса. Готовият сладкиш трябва да престои 4-5 часа, за да поеме хубаво сиропа.

Подготвиха Десислва и Мария Моллови