Необходимо е да имате желание за готвене и разбира се, разрешение и малко помощ от родителите си.
Необходими продукти за тестото:
500 г брашно,
7 г суха мая,
1 бр. яйце,
100 г сирене,
100 мл вода,
100 мл олио,
½ ч.л. сол,
щипка сол,
1 бр. жълтък за намазване на втасала та питка,
сусам за поръсване
Начин на приготвяне на тестото за питката:
В дълбок съд смесете брашното, маята, солта, захарта. Разбъркайте добре с лъжица. Прибавете яйцето, олиото иводата, и
размесете отново с помощта на лъжица. Трябва да ви се получи меко тесто.
Полученото тесто прехвърлете върху масата или готварския плот и започнете да месите. За да е месенето по-лесно, потапяйте
ръцете в купичка с олио. Получава се тесто разтегливо, като дъвка.
Начин на оформяне на питката:
Предлагам ви да направите питката във вид на охлюв.
Омесеното тесто разточете на възможно най-голям и тънък кръг.
Така се получава една кора, върху която трябва да натрошите сиренцето.
Започнете да навивате кората на руло. Получава се дълго руло. Сега си пригответе съд за изпичане на питката.
Изберете малка кръгла тавичка с размер не по-голям от 24 см в диаметър.
Намажете дъното и стените с олио и поръсете леко с брашно.
В подготвената тава е време да прехвърлите завитото руло.
Хванете го внимателно в двата края и леко го вдигнете от плота.
Сложете единия край точно в средата на тавичката и навивайте останалото тесто около средата.
Покрийте питката с чиста кърпа и я оставете да втаса на топло. Питката втасва около 20-30 минути.
Тестото трябва да стане два пъти по-голямо. След като втаса питката, я намажете с жълтъка на едно яйце.
Използвайте готварска четка за мазане. Поръсете питката със сусам или други семена, по ваш избор.
Питката се изпича във фурната на 180 гадуса за 30 мин. Ще разберете, че е готова, когато видите, че коричката е станала златиста и стаята се е изпълнила с вкусния аромат на прясно изпечен хляб.
Това ще е вашата питка, вие сами можете да измислите как да я подредите, аз ви дадох само едно предложение. Пожелавам ви успех и съм сигурна, че това ще бъде най-вкуснят хляб, изпечен във вашия дом, защото ще е направен от вашите ръчички.
Направи и описа: Десислава Моллова
Добави коментар